Pampilho com café ;-)
Doce que presta homenagem ao ribatejano que andava nas lezírias a conduzir o seu gado. O pampilho é o nome da vara usada para guiar o gado.
Originário de Santarém, este é o meu café da manhã quando vou a Rio Maior.
Gosto do contraste do doce da massa de biscoito recheada a ovos moles com o amargo do café.
Quando se juntam os sabores, estas duas naturezas contrastantes, juntam-se os sentimentos associados. Rio Maior é outro doce de que falarei noutra altura, mas para mim, lá pelas 10:30h, nada me sabe melhor que o pampilho com o café!
Venham provar. Noutros lados não sabe igual!
